아침에 친구 김모양이 느닷없이 MSN으로 말을 걸어왔답니다.

"나...초밥 게이지가 다 떨어졌어... 좀 채워야겠는데."
"그러고보니 나도... 대략 ■□□□□ 이정도? 한칸밖에 안남았어."
"그래도 너는 한칸이라도 있구나. 난 다 떨어졌어."

"그럼 오늘 저녁에 먹으러 갈까?"

이렇게 시작된 오늘의 식도락 일기입니다~
여기서의 '초밥 게이지'라 함은,
일정시간동안 초밥을 먹지 않으면 점점 기력이 쇠하는 현상 을 말합니다.
'일정시간'의 주기는 개인마다 차이가 있으나, 보통 한달에서 두달 정도라고 하네요.
친구 김모양의 경우는 조금 특별한 케이스로, 그 주기가 일주일, 혹은 하루, 혹은 먹자마자. 등등...
한마디로 '시도때도없이' 땡기는게 초밥이라고 합니다.
(물론 농담입니다=_=; 설마 믿으신분은 없겠죠?)

여튼...
갑자기 먹고싶어지는때가 있다~ 이겁니다.



오늘 방문한곳은 강남역에 위치한 '스젠' 이라는 곳.
몇달전에 김모양이랑 같이 왔었는데 초밥의 질이며 서비스가 가장 마음에 들었던 곳이라서요.
가격은 한접시에 1300~10000원 정도로, 보통 정도의 수준입니다.
비슷한 가격대로는 스시히로바가 있겠군요.. 하지만 개인적으로 스시히로바 보다는 스젠을 추천합니다.
생선 질에서도 확실히 차이가 나고, 서비스의 질은 200%정도 차이납니다.

김모양과 저는 회사가 끝나자마자 바로 달려갔기 때문에 6시 30분쯤에 도착했어요.
아직 조금은 이른시간이라 저희가 2~3번째 손님이었죠.
자리에 앉으면, 이쁜 언니가 물수건이랑 와사비, 하시오키(젓가락 받침대)등을 가저다 줍니다.

그런데 오늘은,
"이건 서비스입니다~^^"
라며, 화이트 와인 한잔씩을 주시더라구요+ㅁ+ 우와아...
화이트와인을 처음 본(-_-;)두 사람은 이리보고 저리보고 난리가 났습니다.
이미 한쪽에서는 사진까지 찍고(...)


아흥*-_-* 이쁘네요.
찰랑찰랑~ 찰랑대네~ 잔에담긴~ 위스키화이트와인 처럼~♬

그모습이~♪ 아차, 이게 아니라...

오랫만에 초밥집에 온 두사람의 눈빛은 말그대로 초롱초롱...
김모양은 '우리~ 이거도 먹고~ 저거도 먹고~ 그다음엔 저거~' 라며 소풍전날의 초딩처럼 들떳습니다.


처음으로 먹은것은 엔가와. 광어 지느러미지요~

광어회 먹을때 구석에 몇점 있는 그 부분 이랍니다.
이부분을 안먹고 살코기만 드시는 분들이 계시는데... 저는 이부분을 제일 좋아하지요. 쫀득쫀득 맛나요~


다음은 꽤 두터운 팬층을 가진 연어 뱃살 입니다.

싸고 맛있어서 저도 좋아합니다. 예전에는 이것만 광적으로 먹었던 때도 있었어요.
요새는 이것저것 먹으며 즐기는 편이지만_^_)
그러고보니 일년전에 일본에서 '엄마잃은 오야코동' 을 만들때 양부모역할을 했던게 바로 이 연어였네요.


이번것은 조금 따뜻한 쪽. 백마구로 아부리 입니다.

손님들이 많이 찾는다는 초밥중에 하나랍니다.
살짝 익힌 백참치에 소스를 발라 마무리 한 것으로 달착지근하고 아주 맛있어요.
참치는 지방이 많은 생선이라 이렇게 익혀서 먹으면 기름이 살짝 배어나오고 비릿한맛이 사라져서 좋답니다.

그나저나 슬슬 제 말투가 만화 '미스터초밥왕'의 그것과 같이 변하고 있군요-_-;
맛을 글로 표현한다는게 참...


어쨌든, 다음메뉴 소개합니다~
김모양이 좋아하는 사바(고등어)에요.

고등어. 어쩌면 생소한분들이 많을지도 모르겠네요^^;
저도 김모양이 추천해줘서 처음 먹어봤는데, 생각만큼 많이 비리지도 않고 맛있어요.
(사실 살짝 비리기는 합니다만, 김모양 말에 따르면 '조금 비린게 사바의 매력이다' 라고 하네요...)
비린맛을 없애기 위해 레몬즙을 뿌리고, 잘게 썬 파를 뿌렸더군요.


퓨전 롤도 하나 먹었답니다.

이건 '스시알레스카롤' 이라는 녀석으로, 맛살,아보카도,생선회,크림치즈가 들어있어요.
요즘 퓨전롤이 인기라서 퓨전롤 전문점도 많이 생기고 있는 추세이지만...
저랑 김모양은 초밥집가서 롤은 잘 안먹는답니다. 끽해야 한개정도...
뭐, 둘다 생선초밥쪽을 더 좋아하기 때문이겠죠^^;
여튼, 요녀석은 꽤 맛있었습니다. 크기가 너무 커서 먹을때 조금 힘이들었지만요.
(젓가락질이 서투른 김모양은 집어올리다가 테이블에 패대기를 처 버렸지요...ㄱ-)
아, 다음에는 먹기전에 살짝 데워달라고 할 생각이에요_^_) 조금만 따뜻하면 더 맛있었을듯...


그 다음에 먹은것은...
포스팅을 하고있는 지금도 군침이 도는군요.
제가 제일 좋아하는 장어초밥 이랍니다*-_-*

<뒤에 보이는 야무진 주먹은 김모양 것 입니다. 먹지도 못하게 하고 사진찍는다고 화내고 있군요 후훗>

아아... 저 반짝반짝 빛나는 자태란...(혼절)
이집 장어초밥은 정말 최고랍니다. 재료의 크기도 딱 적당하고, 깊게 배어든 소스가 예술이에요.
열개든 스무개든 막 먹을 수 있을것 같아요ㅠㅠ)/


다음엔 뭘 먹을까~ 하고 메뉴판을 들고 고민하고 있자니,
초밥 쥐는 분께서 '추천 메뉴가 있는데~ 드셔보시겠어요?' 하고 말을 거시더군요.

그래서 나온것이 바로 이것~

연어 대뱃살 스테이크! 랍니다.
메뉴판엔 없는 애였어요. 가격은 좀전에 먹었던 연어랑 같은 접시에 올려저있는걸보니 그리 비싸진 않구요.
이것도 백마구로아부리랑 비슷하게 살짝 구운뒤에 소스를 바른 듯 했어요.
입안에 넣는순간 살짝 익혔을때의 고소한맛과 달콤함이... 아으=ㅠ=)침고이네요.
다음에 가서도 '추천메뉴 있나요~?' 라고 물어봐야겠어요. 대만족~


아, 이제 마지막이네요. 열접시째...
여기서 '오잉? 여덟접시째가 아닌가?' 하고 지적하신 예리한 분들이 계실지도 모른다고 생각하여-
중간에 유부초밥과 엔가와를 한번씩 더 먹었답니다. 그래서 열접시째에요~ 히힛.
유부초밥은 '1300원짜리 접시가 돌아가는건 처음봐!' 라며 집은 것-_-; 이고... 엔가와는 맛있어서-ㅠ-)히힛


여튼, 마지막으로는 새우튀김을 먹었습니다.

저랑 김모양은 '새우는 튀겨야 제맛이여~' 라고 찬양하며 새우튀김을 시켜 먹는답니다.
튀긴 새우는 꼬리까지 다 먹어도 꼬소하고 맛있어요. 헤헤~
스젠은 새우튀김 퀄리티도 예술이랍니다. 바삭바삭하고 가벼운 튀김옷의 식감과 통통한 새우...
새우 4마리와 고구마튀김, 그리고 수상한 잎(...)이 하나. 둘이서 먹으면 두개씩 사이좋게 먹지요~



아.. 포스팅을 하고있는 지금도 군침이... 오랫만에 먹어서 그런지 정말 맛있게 먹었답니다.
오늘은 둘이서 열접시 먹고 3만원정도 나왔어요.
스젠 홈페이지로 가시면 10% 할인쿠폰을 다운받을 수 있으니 꼭 가지고 가시고요~
그리고 지금 가시면 봄맞이 이벤트로 화이트와인을 한잔씩 준답니다~
기간은 4월30일까지구요, 여성고객에게만 준다고 하는데 남자분들도 말만 잘하면 한잔 주지 않을까요^^;

아, 그리구 중요한점.
여기는 회전초밥집이니까 돌고있는 접시를 집어서 직접 드셔도 되지만,
초밥을 쥐고계신분께 직접 주문하는편이 훨씬 더 맛있게 드실 수 있어요.
저도 처음엔 쑥쓰러워서 그냥 대충 레일에 있는거 집어먹고 그랬는데... 한번 시켜먹어보니 좋더라구요*-_-*


혹시 초밥먹는 법을 모르신다거나 같이 갈 사람이 없으신분은 저를 불러주세요.
초밥 다섯접시에 봉사 해 드릴께요. 꺄르륵~ (퍽퍽)

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